食品真空包裝是一種保質(zhì)期長的包裝方法，食品真空包裝機(jī)的選擇與維護(hù)對食品真空包裝的效果至關(guān)重要，下面就這兩個(gè)問題給以科學(xué)的看法。

一、食品真空包裝機(jī)的選購注意事項(xiàng)：
  
　1、看材質(zhì)。就一般用戶而言沒有太多的行業(yè)知識，材質(zhì)是最直觀也是最簡單的辨別方法，正規(guī)的包裝機(jī)生產(chǎn)廠家選用的不銹鋼是設(shè)備專用鋼材，而一些小廠家，則喜歡用替代品，鋼質(zhì)和板材厚度相對較差。
　2、看品牌。大型廠家生產(chǎn)的設(shè)備質(zhì)量比較有保障，像一些連網(wǎng)站都沒有的小型廠家怎么可能有高質(zhì)量的產(chǎn)品，對廠家的技術(shù)能力和售后服務(wù)能力的核實(shí)至關(guān)重要。
　3、看真空泵。目前國內(nèi)真空泵要數(shù)上海產(chǎn)的質(zhì)量最好也最為常見，當(dāng)然一般進(jìn)口的質(zhì)量就更佳了。真空泵抽真空的能力也是一個(gè)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)。。
　4、看電氣控制部分的元器件。只有正規(guī)廠家的電子元器件才能保證耐用、可靠、安全。

　　我們要正確的使用和維護(hù)才能保證機(jī)器的正常使用壽命。

二、食品真空包裝機(jī)的維護(hù)注意事項(xiàng)：

　1、工作時(shí)先通氣后通電，停機(jī)時(shí)先斷電后斷氣，這是食品真空包裝機(jī)的正常操作方法。
　2、安裝時(shí)必須有可靠的接地裝置，搬運(yùn)過程中不允許傾斜、倒放、撞擊。
　3、確保真空泵正常工作，真空泵電機(jī)不允許反轉(zhuǎn)。應(yīng)經(jīng)常檢查油位，當(dāng)真空泵中有水分或油顏色變黑時(shí)，此時(shí)應(yīng)更換新油，連續(xù)工作2-3個(gè)月應(yīng)打開后蓋對滑動部位及開關(guān)碰塊加潤滑油。
　4、加熱條、硅膠條上要保持清潔，不得粘有異物，加熱棒上，加熱片下的二層粘膏起絕緣作用，當(dāng)有破損時(shí)應(yīng)及時(shí)更換，以免短路。

　　對食品真空包裝機(jī)要正確選購與合理維護(hù)，這樣才能使用戶的利益得到最大的保障。